♪雙峰白土司--附上作法

 下雨天！陽台遮雨棚......滴滴答答

我穿上圍裙準備為昨天被嘲笑的黑森林土司雪恥！圍裙..也不知為何做菜時沒想到要穿做麵包、做皂就會自動穿上她~　Brian在一旁使命的啃著書....也不知是真是假反正學校考試這位大哥哥就是這樣抱佛腳^^"　今天我可是很小心的揉她.....慢慢地送進有點滑還蠻舒服的土司模中發酵
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烤箱叮~的一聲，漂亮的雙峰~

呵呵！別再笑我黑~不然不給吃！ 

【作法】
 麵糰
高筋麵粉500g
細糖        35g
鹽            10g
乾酵母    10g
奶油       35g
水        280g
(可添加蛋50g ，水則減50g喔！)
過程參考 第一次發酵後，將麵糰分為二份，擀用麵棍由中間向外搟開，把麵糰由上而下滾成圓桶狀，再把圓桶狀搟開(輕輕壓扁之意...)，再由上而下捲起(長度約與土司模寛度差不多)，二份麵糰置入預先抺好油的土司模，藝上濕毛巾做第二份發酵。

約發酵至土司模八分滿，230度約烤35分鐘。

注意！烤至10分鐘左右將鍚泊紙置於模具上，免於土司上方烤焦喔！