♪麵包壽司捲

 

吃膩了嗎！
這是我最常問兒子老爺的話~
搖搖頭二下.......埋頭繼續吃~
不知是男生卡好欺...還是嗚蹚加丢后！


說真話~自從在米國短暫的放牧生活後
小男生長大了....不再挑東嫌西~也貼心多一點~

 

天氣熱了~我想換個清爽早餐...少點熱量~

壽。司。捲。......般的麵包....

一頓早餐一條剛好~

隔天挑戰1000g 四條~點心時間的紅豆不可少~

拍個照~口愛口愛！
偏食的魔女只吃右邊那個
小男人與老男人二種通吃！

左邊........戀愛口味~甜滋滋

右邊...........紅粷素鬆美乃滋

你愛哪一種！

　

【作法】

材料：麵糰
高粉500g  細糖80g    鹽8g   乾酵母 10g  奶油 30g  水 320g
(可添加蛋50g ，水則減50g喔！

(*_*)這回我試著把高粉比例中取10%以低筯麵粉來代替，果然軟度更好。

配料：小黃瓜二條   素鬆   美乃滋  白芝麻   紅豆   黑芝麻  ....(選擇性)

　

1、製作麵糰參照做法 。麵糰分割為二份。分別擀成長方形，大約同烤盤大小，舖在烤盤上。

2、稍為整形一下捲起來時才會好看。然後用叉子輕輕在麵糰上叉滿小洞，進入第一次發酵。

3、看看叉滿小洞洞的麵糰澎澎的就差不多了。

4、喜歡蛋汁的人可以塗上蛋汁，魔女習慣塗植物性奶油，然後撒上羅勒粉及白芝麻，送進200度烤箱，約烤焙12分鐘。

5、預先準備一張比烤盤大的紙....最好是白色的，魔女用月曆紙~。

6、烤好的麵包，拿出放涼約一鐘多鐘...只要不燙手就是好時機。把麵包倒放於白紙上，用麵包刀在麵包上到上數刀，可別割斷~....抺上一層沙拉醬...(愛多厚就塗多厚~)，再來就像包壽司一樣，依序放上愛吃的料。

7、最後利用擀麵的力量..捲著紙把麵包捲成圓柱狀，紙壓在麵包下方，待整個麵包都涼了，就可以依照喜好大小切塊品嚐了。

　

(*_*)魔女又試做二種口味，Õ純紅豆   Õ純素鬆   也都不錯吃！有加小黃瓜的得趁新鮮吃喔！