喜歡在晚飯後才開始做麵包，因為這個時間是一天所有的事都做完了 ，不用再費神；
或著早餐後送走男生們，挑張喜歡的音樂片，然後慢慢..緩緩..輕鬆地準備，對我來說是多麼愜意的時光~~這天，早餐後坐在電腦前，對照著前一次試做的麵包食譜，在Excel檔案中加入葡萄酸種再改寫後，整以期待的心情哼著音樂揉起麵糰，午後二～三點，烤箱噹～～令人微笑的麵包出爐了！呼呼～～這是心情最好的時刻了。
香熱的麵包外皮正酥脆，放著它，等我游完泳回來，是最好可以試切的溫度；先對切～喔．喔．嘴角又是上揚一下，輕按它，魚眼、鬆軟度...甚是滿意。
近一點瞧瞧魚眼～～
好一陣子都忽略老先生喜愛的あずき（紅豆），又憶起以前日文老師喜歡吃我做的アンパン－餡パン（是內為紅豆餡的一種日本麵包，我們稱豆沙）。
這次沒特別做豆沙，只把紅豆平舖來做，吃在嘴裡有一顆顆口感，老先生也愛的。
切成薄片故意放在晚餐的一旁色誘老先生～
他～飯前來一片，吃在口裡，然後直點頭說～有軟有軟，飯後又來一片，睡前（不可說）直說不能吃不能吃．．．要控制，殊不知他老人家已吃掉１／３條～哈～～我當了壞人．．反省中！
早餐後起司、紅中各一條的犯罪現場
看得出來各剩半條嗎！
前一次未加酸種的試作
結果還是加入酸種的口感獲勝！
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