恢復手做麵包不可思議的持續幾近八個月～
最近減少做Focaccia
把心集中在研究土司的變化上
前幾天上市場挑了漂亮的芋頭
蒸熟、搗泥和進麵粉裡～
過程中得知，原來芋頭只有在蒸煮、烤的時候
會飄出芋香～
五天裡出爐了四次
碩大的２０幾個パン總在出爐的瞬間消失
想想覺得真有意思
今天的胖用的「鳥越牌」麵粉
「鳥越牌」來到我家有點小故事～
樓下某知名老闆鄰居，看見老先生提著麵粉回來
而在店門口聊了起來
鄰居：我也做胖，用麵包機做的，改天帶包麵粉給您，
我都買一袋２５公斤裝。
老先生：一次買這麼多
鄰居：因為有個朋友開烘焙店嘛，我都跟他買，是”鳥越”牌
老先生回來告訴我，說樓下的要拿 ”鳥越”牌給我們試試啦！
喔～親愛的，那是歐包用的麵粉，貴氣的那種。
啊～是喔！那可以拿顆胖請樓下的吃嗎！
sure～當然行，立馬包顆請老先生拿下樓
隔天晚上飯後，老先生原本要回工作室，才下樓沒一分鐘
又回來說，樓下一堆朋友耶，切個胖來吧～
那鄰居說，同樣的麵粉怎麼做起來口感差那麼多！
老先生說，烤箱跟麵包機怎會一樣，還有我老婆是用自己養的酵母做的，
還買了台二萬大洋的攪拌機捏 ～
就這樣，我在樓上做，樓下用力吃
老先生現在常常在我餵酵母時，在旁邊看著，然後說著他今天工作的趣事
有時剛好麵包出爐
切著麵包說著為何有魚眼的由來
老先生則聽著聽著吃掉一整顆～
這樣的日常真的愈來愈有趣。
中午又出爐了
燙些青菜配就很滿足
因身體不適而幾天胃口不好的布萊恩
做了油醋麵線
不知大男生食慾如何先拌了一些
之後又把整把給吃了，外加身みそしる
看來身體很快就能恢復了。
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