溫暖而美麗的邂逅

一個難得且美好的邂逅，因美麗的食物使我們有機會相互認識，

台灣的第一位五星級飯店行政女主廚-樊秀玲

以甜美的笑容，流暢的口條，無設限的分享。

在俐落手法細膩刀工的同步中，不間斷地與我們聊著，
食物與食物間的口感、如何協調的搭配與應用
快速地完成，細緻美味的法式宴會小點

不儘視覺、味覺到位，又令人心動又讚賞～

向來，不管蛋糕或是麵包、派等，上頭擺滿一堆東西非常排斥，尤其是草莓。

這一小口餅乾連著上頭的草莓、藍莓還有～～醬，進了口後，令我完全改觀！

多～真的令我害怕，今天學了一個「巧」，

放的小巧又搭味，就是好吃，而且會令人想念。

還有其他的甜點等，希望能慢慢的吸收轉化成我的內功～哈

希望某一天可以出現在餐桌上。


不講話第一眼的印象很重要
感受到一種紮實而內斂內涵
話語中會接收到那種低調又誠懇感動
把妳當做家人一樣，令人溫暖又貼心
話語裡可以沒有贅言，卻又字字說入心坎裡
 我覺得那是受了多國料理洗禮，豐富閱歷所呈現的細膩
非常開心的一次學習。


 樊秀玲簡介

中那股想當廚師、想每天做菜的渴望，毅然決然地辭去人人稱羨的鐵飯碗工作，收拾行囊出發到法國開始學藝的生活。

靠著過人的膽識與決心、毅力，一頭栽進位於里昂的法國高等

歷任君品酒店、西華飯店及籌備中的誠品飯店行政副主廚、行政主廚，成為台灣第一位五星飯店女性行政主廚，是一個美麗的意外。

樊秀玲從北一女、台大一路披荊斬棘，大學畢業後考上民航局特考，成為專業的飛航管制員，直到30歲，再也壓抑不住心

廚藝學院，從不會拿刀切菜開始，經過兩年的磨練，拿到文憑。進入米其林餐廳工作，師從Eric Frechon 、Philippe Gauvreau、Reine Sammut等名廚，把做菜的熱情發揮得淋漓盡致。五年的洗禮，讓樊秀玲熟稔法式的餐桌禮儀、飲食文化及法國美食，並將此帶回台灣。所開創的" 法烹沙龍" 一時成為政商名流薈萃之處，也因此獲得飯店業邀請，跨足成為難得一見的女性行政主廚。期間，到總統官邸外燴、主辦法國在台協會外交晚宴、歐盟宴會等，並執行米其林三星主廚Marc Haeberlin在台的餐會，皆深獲好評。

她做菜從傳統出發，精選食材講求忠於原味，巧妙搭配創立自己的風格，有女性的細膩，常令人驚艷。她總是把客人當成家人，用心烹調，吃她做的菜，讓人對食物有不一樣的體驗。